Resep Bola Ubi Kopong Andalan Mama Bunda

Resep Mama Bunda | Jumat, 11 Jan 2019 - 10:03 AM

Kamu sudah pernah mencicipi kudapan bola ubi kopong? Jajanan yang sedang hits ini gak perlu bahan yang rumit. Hanya berbekal beberapa bahan sederhana saja, bola ubi kopong dapat dibuat dengan cita rasa yang memanjakan lidah.

 

 

Baca juga

Ada berbagai versi dalam membuat bola ubi ini. Biasanya kita mengenal bola ubi dengan isi gula merah yang lumer di lidah.

 

 

Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit.

 

 

Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan. Berikut ini Resep Mama Bunda bagikan tentang cara pembuatan bola ubi kopong.

 

 

Bahan-bahan
 

 

300 grm ubi kuning (kukus)
70 grm Tepung tapioka
30 grm Tepung maizena
70-90 grm gula halus (manis sesuai selera)
1 sdt baking powder 

 

 

Langkah

 

 

1. Kukus ubi kuning,kupas lalu haluskan menggunakan garpu

2. Campurkan tepung tapioka, maizena, gula halus dan baking powder aduk rata lalu ayak

3. Setelah di ayak masukkan ubi kuning yang sudah dihaluskan tadi, uleni hingga tercampur rata

4. Bulatkan adonan, berat 1 buah kurang lebih 20 grm, masukkan ke tempat kedap udara /diwadah lalu tutup plastik rapat, kemudian masukkan ke kulkas diamkan sekitar 1 jam

5. Setelah 1 jam, masuk ke minyak yg baru akan dipanaskan (minyak dingin yg baru mau di panaskan) gunakan api kecil saja ya, supaya bola2 tidak meletus

6. Goreng sambil diaduk2 supaya tidak lengket satu sama lain, goreng hingga kuning saja dan kulit agak keras, lalu angkat dan tiriskan

7. Panaskan lagi minyak menggunakan api sedang, setelah minyak panas, goreng lagi bola2 ubi hingga kecoklatan sambil dipencet2, supaya bola2 ubi mengembang dan kopong, angkat dan sajikan

Jangan lupa di Share ya bun 😘
.
.
.
.
.
Source : Cookpad

 

Tag: Resep, Bola Ubi, Bola Ubi Kopong, Jajanan, Hits, Kuliner

Resep Bihun Madu khas Malaysia ala Mama Bunda

161 view • 3 bulan yang lalu

Resep ayam goreng mentega andalan mama bunda

127 view • 3 bulan yang lalu

Resep Bakso Malang ala Mama Bunda

75 view • 2 bulan yang lalu

Resep Dan Cara Memasak Capcay Kuah Spesial

58 view • 2 bulan yang lalu