Resep Mie Goreng Seafood Andalan Mama Bunda

Resep Mama Bunda | Selasa, 15 Jan 2019 - 11:06 AM

Selain nasi, mie juga menjadi salah satu makanan yang digemari di Indonesia. Terdapat banyak penjual mie yang bisa ditemui, mulai dari level kaki lima hingga level bintang lima. Pada resep kali ini, kreasi mie yang akan dibahas adalah mie goreng seafood. 

 

Jika biasanya mie goreng yang dijual menggunakan potongan daging ayam dan sosis, mie goreng kali ini akan menggunakan udang, cumi, serta bakso ikan. Untuk membuatnya, diperlukan bumbu-bumbu seperti saus tiram, kecap manis, cabai, dan bawang putih.

Baca juga

 

Berikut adalah bahan bahan dan cara membuat mie goreng seafood 

 

Bahan :

 

200 gram mie telur kering, rebus, tiriskan, balur 1 sdm minyak
50 gram udang
50 gram cumi, potong
3 butir bakso ikan, iris tipis
1/4 bawang bombay, cincang
2 lembar sawi putih (50 gram), potong
9 batang caisim (50 gram), potong
3 lembar kol (50 gram), rajang kasar
1 batang seledri, rajang halus
1 batang daun bawang, rajang halus
2 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
5 sdm kecap manis
2 sdm saus sambal
1/2 sdt garam (secukupnya)
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt minyak wijen
3 sdm minyak goreng
2-3 sdm air (bila perlu)
Bawang merah goreng

 

Bumbu Halus :

 

3 siung bawang putih
1 sdt merica butiran
3 butir kemiri

 

 

Cara Memasak

 

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

 

2. Masukkan udang, cumi, bakso ikan, aduk sampai berubah warna.

 

3. Masukkan sayuran (sawi, caisim, kol, bawang bombay) aduk.

 

4. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, kaldu ayam, saus sambal.

 

5. Tambahkan sedikit air jika terlalu kering, aduk rata dan masak sebentar sampai sayuran layu.

 

6. Masukkan mie telur yang sudah direbus, daun bawang dan seledri, aduk rata. Tambahkan minyak wijen, aduk rata, masak sampai mie matang dan bumbu meresap.

 

7. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

.

.

.

.

Source : Cookpad

Tag: Resep, Mie, Miegoreng, Mie Goreng Seafood, Kuliner, Resep Mie Goreng

Resep ayam goreng mentega andalan mama bunda

127 view • 2 bulan yang lalu

Resep Bihun Madu khas Malaysia ala Mama Bunda

105 view • 2 bulan yang lalu

Resep Bakso Malang ala Mama Bunda

70 view • 23 hari yang lalu

Resep Dan Cara Memasak Capcay Kuah Spesial

50 view • 2 bulan yang lalu