Resep Pindang Patin Bumbu Palembang (Tanpa Nanas)

Resep Mama Bunda | Selasa, 18 Dec 2018 - 11:45 AM

Maknyussss...... kali ini kita akan bagi resep Pindang Patin Bumbu Palembang (Tanpa Nanas). buat yang suka masak bisa dicoba dirumah nihh,


* Bahan-bahan

1 kg ikan patin, bersihkan, potong jadi beberapa bagian sesuai selera

Baca juga

1500 ml air

2 buah tomat ukuran sedang, potong kecil2

secukupnya minyak sayur utk menumis

secukupnya bawang merah goreng

beberapa tangkai kemangi


* bumbu :

2 tangkai daun bawang, cincang

2 ruas ibu jari jahe, potong2

2 ruas ibu jari lengkuas, potong2

2 tangkai serai, geprek

6 buah cabai merah besar, potong serong

6 buah cabai rawit, potong serong (apabila suka pedas)

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

2 sdm gula jawa sisir

6-8 biji asam jawa

2 sdm kecap manis


* bumbu diulek kasar :

6 siung bawang putih

6 siung bawang merah

2 sdt merica utuh

2 sdt garam

2 sdm gula pasir

6 batang cengkeh

1 cm terasi


* Langkah - langkah :

1. Bawang putih, bawang merah, kunyit, merica, terasi, cengkeh, gula pasir dan

garam diulek kasar. Lalu tumis sampai wangi.

2. Masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cabai merah, cabai rawit, daun bawang, tomat, kemangi, gula jawa, asam, dan serai. Aduk semua bumbu sampai merata.

3. Masukkan air, tunggu sampai mendidih sambil perbaiki rasanya. Jangan lupa

tambahkan kecap manis. Aduk sampai merata.

4. Masukkan ikan patin, masak kurang lebih 10 menit sampai ikan matang dan empuk. Matikan api, angkat, sajikan dg taburan daun kemangi dan bawang goreng.


Selamat mencoba 😋


Source : https://cookpad.com/id/resep/820500-pindang-patin-bumbu-palembang-tanpa-nanas

Tag: Resep, Resep Mama Bunda, Pindang Patin Bumbu Palembang, Lezat, Makanan, Resep Masak

Resep Bihun Madu khas Malaysia ala Mama Bunda

161 view • 3 bulan yang lalu

Resep ayam goreng mentega andalan mama bunda

127 view • 3 bulan yang lalu

Resep Bakso Malang ala Mama Bunda

75 view • 2 bulan yang lalu

Resep Dan Cara Memasak Capcay Kuah Spesial

58 view • 2 bulan yang lalu