Resep Roti Boy Andalan Mama Bunda

Resep Mama Bunda | Jumat, 15 Feb 2019 - 03:17 PM

Rotiboy adalah produk roti asal Malaysia yang didirikan pada bulan April 1998 di Bukit Mertajam, Penang oleh Hiro Tan mantan dosen di bidang ekonomi yang kemudian memutuskan untuk membuka usaha toko roti sendiri dengan menawarkan roti dengan model tempurung dan berkulit renyah dengan rasa mentega yang khas.Di Malaysia sendiri Rotiboy cukup digandrungi. Bahkan ada beberapa toko roti yang mencoba meniru rasa dan bentuk yang mirip Rotiboy.nah kali ini saya coba belajar bikin resep source ummahhaaqa95 (Afni Nur R.) Dengan modif sesuai bahan yang tersedia.  

Bahan-bahan : 
20 buah 

Bahan Biang   : 
1 sdm ragi instan 
1 sdt gula pasir 
50 ml air hangat kuku 
Adonan Roti; 
500 gr tepung terigu 
100 gr gula pasir 
2 sdm whipped cream bubuk 
2 sdm susu bubuk full cream 
180 ml air kelapa 
1/2 sdt garam 
100 gr margarin 
Isian roti; 
100 gr margarin 
Topping Roti; 
1 sachet white coffee 
2 sdm gula halus 
1 butir telur 
50 gr tepung terigu 
50 gr margarin 
2 sdm air mendidih(untuk menyeduh coffee) 

Langkah : 
120 menit 

1. Larutkan white coffee dengan air mendidih. 
  
2. Diwadah lain kocok telur,gula pasir,margarin dan tepung terigu sampai halus 

3. Masukkan seduhan coffee 

4. Masukkan kedalam plastik, simpan dikulkas 

5. Aktifkan biang 

6. Aduk rata terigu,gula pasir,whipped cream bubuk dan susu bubuk 
  
7. Masukkan biang yang telah diaktifkan tadi 
  
8. Tambahkan air kelapa, uleni hingga setengah kalis 

9. Setelah setengah kalis, tambahkan margarin dan garam, uleni lagi hingga kalis elastis 
  
10. Bulatkan adonan, istirahatkan hingga mengembang. 
  
11. Ini dia sudah mengembang 
  
12. Kempes kan adonan, uleni sebentar agar gas keluar. 
  
13. Timbang adonan 50 gr, bulatkan lalu pipihkan kemudian isi dengan margarin, tutup dan bulatkan kembali 

14. Istirahatkan sampai mengembang 

15. Setelah mengembang siap diberi topping 
  
16. Beri topping melingkar 
  
17. Panggang dirak atas menggunakan apu sedang 20 menit, api sedang cenderung kecil 10 menit 
  
18. Keluarkan roti dari oven 
  
19. Dan akhirnya setelah perjalanan panjang Roti Boy siap di Sajikan 
 

Baca juga

Tag: Resep Roti Boy

Resep Bihun Madu khas Malaysia ala Mama Bunda

164 view • 3 bulan yang lalu

Resep ayam goreng mentega andalan mama bunda

127 view • 3 bulan yang lalu

Resep Bakso Malang ala Mama Bunda

75 view • 2 bulan yang lalu

Resep Dan Cara Memasak Capcay Kuah Spesial

58 view • 3 bulan yang lalu