Resep Lapis Surabaya Andalan Mama Bunda

Resep Mama Bunda | Rabu, 20 Feb 2019 - 11:40 AM

Resep Lapis Surabaya Cocok Untuk Kue Ultah Andalan Mama Bunda 😘😘 

Jangan Lupa Share ya Bun 😁😘 
Buat Yang sudah mencoba di rumah, bagikan ceritanya ke kitaaa ya 😁😘 


Biasanya saya gunakan lapis surabaya ini untuk cake ultah... 

Bahan-bahan : 
Bahan lapisan kuning : 

16 kuning telur 
4 putih telur 
180 gram gula halus 
300 gram margarin di cairkan 
180 gram terigu protein sedang 
30 gram susu bubuk 
3 sdt sp(emulsifier) 
2 sachet skm 
Vanili bubuk 
1/2 sdt garam 

Bahan lapisan coklat : 

9 kuning telur 
3 putih telur 
70 gram terigu protein sedang(segitiga biru) 
30 gram coklat bubuk 
80 gram gula halus 
1 1/2 sdt sp 
150 gram margarin di cairkan 
15 gram susu bubuk 
Vanili bubuk 
2 sdt Pasta coklat 
1/4 sdt garam 

Langkah : 

1. Panaskan oven...siapkan 3 loyang ukuran 28x28 olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu ratakan. 

2. Untuk lapisan kuning:cairkan margarin.di api kecil sambil di aduk,setelah cair dinginkan..kocok kuning telur dan putih telur,gula halus,sp,vanili bubuk dan garam,kocok sampai putih kaku,kurangi speednya setelah itu masukan terigu yang sudah di ayak dengan susu bubuk,aduk, lalu masukan skm dan margarin cair.aduk rata.tuangkan ke dalam 2 loyang kotak ukuran 28..oven selama 20 menit..pada api tengah.. 

3. Bahan lapisan coklat:cairkan margarin,setelah cair dinginkan,lalu kocok telur,gula halus,sp,vanili bubuk dan garam,kocok sampai putih kental,sambil menunggu kental,ayak tepung terigu,coklat bubuk dan susu bubuk dalam wadah lain.setelah adonan telur putih mengental,kecilkan speed mixer nya lalu masukan campuran terigu dan coklat bubuk, aduk rata,lalu masukan pasta coklat dan susu skm, aduk rata terahir masukan pasta coklatnya..lalu tuangkan ke dalam loyang ukuran 28.. 

4. Panggang dalam oven.biarkan tutup nya terbuka.(oven tangkring),kalo dalam oven listrik dalam suhu 180 derajat.selama 20 menit..setelah matang angkat. 

5. Dan kue ini di gunakan untuk kue ultah. 

6. Selamat mencoba Bundaaaa 😘

Baca juga

Tag: Lapis Surabaya, Resep Lapis Surabaya, Kue Ulang Tahun

Resep Bihun Madu khas Malaysia ala Mama Bunda

164 view • 3 bulan yang lalu

Resep ayam goreng mentega andalan mama bunda

127 view • 3 bulan yang lalu

Resep Bakso Malang ala Mama Bunda

75 view • 2 bulan yang lalu

Resep Dan Cara Memasak Capcay Kuah Spesial

58 view • 3 bulan yang lalu