Resep Fuyunghai Lezat ala Mama Bunda

Resep Mama Bunda | Senin, 07 Jan 2019 - 10:04 AM

Hello mama bunda, Jika ingin mencoba kreasi olahan telur dadar, anda bisa membuat fuyunghai. Hidangan khas oriental ini menggunakan udang, ayam, dan bakso sebagai campuran pada adonan telur. Selain itu, terdapat juga sayur-sayuran berupa buncis dan wortel. Ditambah lagi, hidangan ini sajikan dengan siraman saus asam manis yang dilengkapi dengan bawang bombay dan kacang polong, yang semakin membuatnya nikmat. 

Anda juga bisa mengganti bahan-bahan isiannya. Misalnya dengan menggunakan daging sapi, sosis, dan irisan kol. Selain itu, untuk menambah cita rasa gurih, anda juga bisa menggunakan telur bebek. 

* Bahan-bahan : 
Telur ayam, kocok lepas - 4 butir 
Wortel, parut - 1 buah 
Daun bawang, iris - 2 buah 
Buncis, iris tipis - 2 buah 
Udang, potong-potong - 8 ekor 
Bakso ayam, potong-potong - 5 buah 
Dada ayam cincang - 100 gram 
Garam - 1.5 sdt 
Lada - 1 sdt 
Minyak - secukupnya 

* Bahan saus : 
Tomat, potong - 1 buah 
Saus tomat - 2 sdm 
Kacang polong - 3 sdm 
Bawang bombay, iris - 1 butir 
Margarin / Mentega - 2 sdm 
Garam - 1 sdt 
Gula - 1 sdm 
Air - secukupnya 


* Langkah-langkah : 
1. Tumis udang, bakso, ayam, dan sayur-sayuran hingga matang. 
2. Masukkan tumisan tadi ke dalam kocokan telur. Aduk hingga merata. 
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan datar. Goreng telur hingga matang. Angkat dan sisihkan. 
4. Panaskan mentega. Tumis bawang bombay hingga halus. 
5. Masukkan tomat, masak hingga tomat layu. 
6. Masukkan semua sisa bahan saus. Masak hingga mendidih atau meletup-letup. Sesuaikan rasanya. 
7. Jika terlalu kental, bisa menambahkan sedikit air. Masak kembali hingga mendidih. Angkat. 
8. Tata telur dalam piring. Siram dengan saus. Siap disajikan. 

Source : https://resepkoki.id/resep-fuyunghai/

Baca juga

Tag: Resep Mama Bunda, Fuyunghai, Kuliner, Aneka Makanan

Resep Bihun Madu khas Malaysia ala Mama Bunda

221 view • 4 bulan yang lalu

Resep ayam goreng mentega andalan mama bunda

138 view • 4 bulan yang lalu

Resep Bakso Malang ala Mama Bunda

86 view • 3 bulan yang lalu

Resep Dan Cara Memasak Capcay Kuah Spesial

67 view • 4 bulan yang lalu